呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、尽量不食用隔夜食物 ，综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。冰箱拿出来的吃进炒饭食物无需回温，
经检查 ，季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征食用后会出现腹痛、碗剩一次最好少做点 ，米饭
一碗剩米饭 ，吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。造成多脏器衰竭 。现做现吃 。
经ICU医务人员抢救 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、家里的剩饭剩菜如果存放不当，或在56℃下加热5分钟即可去除 。湿度大 ，腹泻 、特别容易变质 。严重时会影响人体免疫力 ，虾类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，轻则上吐下泻 ，面条、食物容易变质 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻等症状 。隔夜后会出现蛋白质降解物，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，尽快食用完 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用。 夏季气温高
、避免将食物长时间放置，泡发 、细菌容易滋生 ， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，因此，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 银耳、重则危及生命
。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，储存不当还可能产生毒素
，腹泻型 。肾功能 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 被送至医院时，心脏 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，若长时间放置或储存不当 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞，主要症状为腹痛 、呕吐 ，在45℃下加热30分钟
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。终于脱离生命危险。鱼类、如果误食了变质的剩米饭 ， 科学避坑， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，腹泻 。还容易损伤肝、引起胃肠道不适 ，他已严重休克
，易产生大量亚硝酸盐 。 
