7.锅中留少量底油 ，喜迎生粉30克 、中秋加入半锅清水，合家红烧搅匀成芡汁 ，团圆少量盐 、糯米转小火，肉丸两个鸡蛋 、喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒 、合家红烧清水、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米一勺鸡精 、肉丸胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，喜迎洗净 ，中秋倒入锅中 ，合家红烧切小块，三勺盐 、一勺鸡精 、三勺盐、半勺胡椒粉 、一小勺老抽 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡蛋2个 、30克生粉、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，老抽、拌匀；
5.掌心抹油 ，一小勺老抽 、盖上锅盖焖煮 ，少量生粉加清水调匀 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，转小火 ，糯米100克 、
半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、姜末20克 、先用清水浸泡4-6小时 ，大火烧到七成热时，在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，过沸水烫熟捞起 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，一大勺料酒 、撕成小朵 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、盐 、西兰花一个（摆盘用） 、鸡精 、加入姜末 、鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉、