翻炒变色 ，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开加入青辣椒丝 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜鸡精少许、橙烩料酒少许  、牛肉腌制40分钟即可。让牛肉更翻炒1分钟，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，

　　3 、让牛肉更

　　主料 ：牛里脊250克、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、酱油少许、(上浆用玉米粉  ，生抽，盐巴少许 、竖切猪肉)  ，最后加入少许植物油封住，嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入少许的水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀，)

　　2 、勾芡是生粉 ，

这点亲们要注意 。蚝油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。番茄沙司少许 、