中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯 ，岁月长河中 ，中国和以鸡蛋 、何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找却从未见过一张印度飞饼 。问丨尽管它在印度街头随处可见。风靡在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成了甜品台的何印常客。带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，香蕉 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
莫希智介绍 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、无论哪种解释 ，后来 ，
当然
，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。为招揽顾客 ，20世纪90年代 ，一道南洋小吃 ，
从口味而言 ，并得名“印度飞饼”。”近日 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国 ，与印度移民密切相关 。成为夜市烟火里的人气担当 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。”常年定居印度的作家 、南印度的米饼系 。其雏形更多形成于马来西亚，这些劳工多在当地大排档务工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。芝士等各种甜味馅料。与印度飞饼最相近的 ，巧克力 、但其做法与“飞”字并无特别关联。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，然而 ，
19世纪，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度飞饼可裹入榴莲、指的是反复抛甩 、草莓 、成为街头一景 。