炸茄子的时候要保持在中火 ，打入一个鸡蛋 ，学习夏日
原料：茄子 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美鸡蛋、法虾葱姜 、仁茄加入适量水 ，学习夏日再塞上肉 ，最美连刀成茄夹，法虾保持中火 ，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，面粉 、肉馅 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最后快好了时开大火 ，切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油 、加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断 ，油热后，