食材：豌豆苗 、分钟小山笋 、易快鹌鹑蛋

　　配料：盐、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　3、版鲜蟹味菇、分钟烧开后将蟹味菇、易快小山笋、手菜蔬鸟

　　5、春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜香油调匀 。分钟切丝 、易快

　　2、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，锅中加入适量冷水 ，版鲜香油

　　做法：

　　1  、鹌鹑蛋加盐煮熟  。切小段 。捞出后立刻过冷水 ，准备好各种食材。

　　4、

　　6、豌豆苗轻焯一下 ，

剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。