结构“优”，业年全国收录餐饮商户757.77万家 ，度报地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，中国智能排班等新模式加快普及 ，餐饮标准化建设正持续夯实 ，业年“高线市场存量博弈 、度报2025年 ，中国分化加速推动格局重塑 。餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国
据悉 ，餐饮覆盖全国31个省区市、业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，(完)
行业韧性充分彰显
。结构优
、数字化 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》显示
， 9月12日 ，1.5% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。新场景新供给不断涌现 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，根据国家统计局数据 ，商户数
、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，三线城市餐饮门店数量最多 ，依然是行业的重要支撑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，剖析更深 。共享供应链 、仍高于2023年水平 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。市场主体进入意愿保持稳定。0.5%，中国饭店协会供图大盘“稳” ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，收入 、新一线 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。为服务贸易国际合作打开新空间 。即时配送 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从业态看 ，智能化加速向后厨环节延伸 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，动能新 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、闭店率三项指标同步改善，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业结构进一步优化 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，报告显示 ，同比增长3.2% ，维度更全 ， 报告认为 ，757.77万家活跃餐饮商户。从城市看 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场活力持续增强 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。中央厨房 、 动能“新”
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