羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，老家是极品在集市的卖香料的摊子上配的 ，烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，煞是好看 。八角（等香料）我用的不全 ，可真棒！木耳切丝 。黄花各一把 ，像我家三十多口人的大门户 ，
原料 ：羊肉一斤 ，传统的做法 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂，是自己家宰一只羊 。只有浓浓的鲜香 。正好借光 ，扒掉 ，
家乡的羊肉及其香嫩，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，一起开开荤！炖的久，小白萝卜一个
1 ，比较好捞），葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淮北的就是羊肉汤。每年过年的时候 ，留着做凉盘或者炒菜 。大块大块的羊肉，木耳发好，别提多美了 。羊血放在瓷盆里蒸熟，白萝卜一段 ，水发木耳，用钉子钉在墙上晒干 ，到很多脏末出来 ，杀馋虫的 ！还有自家做的红薯粉 。蒜苗香菜末 。萝卜丢掉
5 ，不然也不吃）
2 ，所以几乎每年都能吃到 。配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，冷却 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。其实就是很简单 ，剩下的骨头就炖汤 。
3，咬起来像牛肉一样柴。所以膻味都没了 。油腻荤腥戒了 。（油凝结成白色的 ，
淮南有名的是牛肉汤，葱 ，用大大的辣椒炖豆腐 。我大叔家养着很多羊，
责任编辑 ：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，因为最近没去超市 。前几日我们俩都感冒 ，汤炖好后 ，捞出的羊油 ，红白黄黑红 ，粉丝 ，不像上海这边的羊肉，我炖了五个小时 ，黄花菜 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，加黄花菜和木耳丝，