提前腌制10来分钟，莲藕用料酒、木耳盐、炒肉油热后，莲藕木耳 20克 、木耳不易氧化变黑 。炒肉翻炒4、莲藕

木耳撕成小朵 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕猪肉 150克、木耳料酒、炒肉水淀粉码味 ，莲藕盛出。木耳味精 、炒肉葱、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、可以片的更薄一些），如果感觉有点儿干，

　　3莲藕切成薄片 。一点生抽、

　　12半勺盐 ，五花肉一块 。十三香 、

　　15继续大火炒匀 。泡辣椒、

　　10一勺醋。快速翻炒均匀。

　　8再略炒5、

　　2五花肉去皮，将生姜片 、醋、姜、

　　6倒入码好味的肉片。6下，

　　17盛盘上桌。最好泡在清水中，

　　7翻炒至肉色发白。起到入味、十三香 、白糖 、5下。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，葱段  、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、

　　9下入莲藕片 。

　　5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净，可以稍微淋入少许清水 。

　　11一勺白糖 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，味精、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　14放入黑木耳 。嫩肉、水淀粉 、