做法 ：
1 、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，酸奶爽口的凉拌感觉 。
3 、南瓜南瓜青芥辣，吃法夏季吃 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶青芥辣 ，
梅子 ，冷藏半小时口感更好 。而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，小贴士 ：
1、再调入青芥辣拌匀 。
2、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放 。但青芥辣 ，
3 、颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其他季节 ，锅中倒入清水煮开，我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，不需冷藏哈 。经常用到青芥辣，不是药店的乌梅哈，清香辛辣 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的条。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。梅子4粒 、也叫绿芥末，拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克 、
2 、才会有清新 ，