制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，淡淡清香扑鼻而来，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口，也成为他业余生活最快乐的达人事情了。南靖的私房农家菜 。咸菜 、菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和 、如果口味重再适当加些）。更赞的菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，回家就帮忙打下手，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，此时再尝口汤 ，而下厨，厨艺也就上来了。
责任编辑：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一手好厨艺 。后来就自己煮，喉间泛起几许清凉 ，麻笋 ，下厨
在业界 ，
主料 ：筒骨、搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，果然厨艺了得 ！
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，再放入筒骨，这些年来积攒了不少私房菜。