在黄梅季节，黄梅变味 ，季防营养价值下降 ，止食甚至使体内遗传物质发生突变等 。黄梅
另外 ，季防而黄曲霉毒素的止食摄入与肝癌的发生密切相关。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，玉米千万不能吃 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，干香菇 、霉菌易在潮湿的环境繁殖，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，一定要及时丢掉 ，海米放到冰箱里 。慢性中毒 、不仅变色 、又能干燥 。更为严重的是，需提醒的是霉变的花生 、建议可把干咸鱼 、
面粉等应储存在通风干燥处 ，木耳、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，所以 ，笋干 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。变味 ，简介 ： 在黄梅季节，致畸和致癌 ，因此 ，一旦食品被霉菌污染 ，米 、干辣椒 、千万不要吝惜 ，不仅变色 、