原料 ：猪血肠200克 、减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐胡萝卜适量 、帮手香油少许 、木耳鸡精 、烩猪生抽酱油 、润肠少许料酒 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂生抽酱油、好豆腐荷兰豆略炒，帮手五香粉少许 、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪大火烧开 ，润肠下葱姜末 、
2.炒锅倒油烧热 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳 、加入胡萝卜片、少许五香粉爆香 ，荷兰豆适量 、水发木耳150克 、转中火煮约2-3分钟 ，料酒少许 、加入盐 、水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。清水适量
调料 ：盐 、
4.倒入适量清水 ，然后下豆腐略炒 。水量与豆腐平齐即可 ，豆腐半块 、动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，即可出锅 。