3、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味姜水 、除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜捞出过道凉水，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味如下图所示；
2 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除黑膜污物等杂质，大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，