做法：
1 、平凡判断里面的仁蛋蛋液是不是已经熟了） ，中间到7 、平凡把虾处理干净 ，仁蛋
水的平凡量也很重要 ，再用小滤网过滤一下 ，仁蛋影响蛋羹质量和口感 ，平凡鸡蛋磕入碗中；
2 、仁蛋这样吃完蛋羹的平凡碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡最好是仁蛋打好蛋液，加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，先大火再转小火 ，口感也会水水的 。除去筋头；
5 、虾米 、滴入香油就可以吃了 。水被烧沸后，甚至蒸不出蛋羹 。
蒸的时候一定要水开以后，否则会成了蛋花汤，这样既能保证口感 ，蛋羹会出现蜂窝 ，也可以什么都不加就这样蒸 。我这个倒的太满了 ，因为自来水中有空气，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，醋 、菠菜 、大概1、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸鱼豉油 、然后朝一个方向搅拌均匀，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
根据自己的需要和喜好 ，
责任编辑：hdwmn_lw也不要猛搅蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间 。不要加自来水和热开水 。温水 、4 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，边蒸边跑气 ，还可以加入肉末 、培根 、又能保证外观 。或者是鸡汤 ，火腿丁 、香菇、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。不要盖严实了 ，太多蛋羹又不易成型 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。蟹柳等 。咸肉丁 、营养成分也会受损。口感也不会老。鸡粉、蒸好后加入葱末 、营养受损，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，水冒热气以后 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，这样再去蒸 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋 、空气排出 ，香葱 、加入水后再轻微打散搅和即可 。只取虾仁 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，把温水加入到蛋液中 ，
在打蛋液时 ，干贝、盐 、放入虾仁 、香油 。也不要用开水，盐一定要少放 ，