原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁花椒粒 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角用料酒 、椒香鸡丁蚝油 、红椒一个 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、油1汤匙、生姜三片 、
4、料酒1茶匙
做法 ：
1 、切成条形，
2 、大蒜3瓣 、红辣椒切段 ，发紧时倒入姜片 、生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，花椒粒2克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，依次放入生抽 、
3 、四季豆去除两头和筋 ，