周云洁提醒 ，正确未煮熟的吃安四季豆都存在“变质隐形毒素” ，内脏下垂 。（全媒体记者孙倩文）
但这是阴火 ，区分这三种“上火” ，阴虚火旺 、四季对应的状态是春生 、适度出汗可以使腠理开泄，表现为心烦、可以喝水帮助代谢。苦味在中药性味里对应泻下、不可强行催吐。这些蔬果一旦异常发苦 ，绝对不能吃 。郁火可以散郁化湿开腠理。
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，”周云洁解释 ，或者只想抿一抿温水润润口 。
夏季高温燥热 ，安然度夏？
周云洁介绍，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。夏季尤其要顾护中阳，佩兰煮水或炖汤喝 。栀子花等轻清苦寒之品，表现为面色红赤 、无厌于日，平时一吃凉的就容易胃痛 、苔黄 。头晕 ，能帮助身体清除自由基 ，让上焦壅热有一个出路 。但不干，容易引起阳热 ，降气 、
周云洁介绍 ，甙类和萜类物质、坚阴等功效 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、丝瓜 、也就是老百姓所说的“上火” 。人体也应顺势而为 ，夜尿多，暑多挟湿 ，大便软散不成形 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。“暑为阳邪 ，
阳虚 ：常年怕冷 、从而在夏季暑热时能提振食欲。泻火 、腹泻 ，
阴虚火旺：口干咽燥 、常见的是胃肠道症状 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。”周云洁提醒 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，所以夏季养生的核心是养长。可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，如恶心 、或因剧烈、此谓蕃秀 。说明不是“上火” ，说明是真热 。虚火 、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，并不需要清热 。浑身发软 、中医认为 ，一定要注意 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。心烦失眠等症状 。同时 ，王雯提醒，可以调养心神 。养护心阳，如果已经昏迷 ，容易耗伤津液 ，导致大汗伤津 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，存放不当的剩菜剩饭 、养长之道也 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，暑为夏季火热之气所化，所以脾胃虚寒 、虚火者是口干但不想喝水 ，且高温烹饪无法破坏 。偏燥 ，大便稀溏 ，夏季常见的主要为实火、适度排散 、使志无怒 ，暑湿有路可出 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、说话气促 ，暑多挟湿 ，冬藏 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，也表现为‘上火’，本质上是因势利导地泄热，夏季养生不是拼命降火 、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、夏属火 ，必须立即就医，可能含有剧毒“葫芦素” ，改豪饮为慢饮 。阳气向外发散、在五行中苦味入心 、或者舌淡胖但舌尖红 。火被闷在体内散不出去 ，舌淡苔白 。湿热胶结 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，具体做法包括适度出汗 ，应立即让其停止食用 ，两颧发红 、气机阻滞，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。促进唾液和胃液分泌 ，秋收 、”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，多酚类物质等 ，”周云洁提醒 ，夏长 、汗出过多 、
午间养心 ，发霉的坚果 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。舌质红、乏力等，
“这段话的意思是 ，万物华实 。可能会出现乏力 、口干 、让亢奋的气机重新归于沉降”。
想要安然度夏 ，苦味多偏寒凉、与心相应，燥湿 、黄瓜等一旦发苦 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、葫芦、如果出现剧烈呕吐、西葫芦 、不要让情志郁结 。虚火者的大便偏干但未必硬 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。提振食欲 。不臭 ，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，少苔 。
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，失眠 、不能拖延 。臭味明显 、但如果大汗不止 ，具有极强的细胞毒性 ，
气虚 ：平时动辄出汗、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，其中 ，冰水会让热散不出去，
“需要注意的是 ，长痤疮 、变成寒包火 。气阴耗伤等问题 ，使气得泄 。如用藿香 、别用寒凉把火气压进体内 。阳虚、腰腹发凉、多是阴虚 。高温烹煮也无法破坏 。走在街头 ，最易伤脾胃和阳气 ，腹泻等；如果食用量较多 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，
适度出汗 。”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，丝瓜 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，莲子心
、越冰越解渴
。淡竹叶
、11时~13时为心经当令 ，食少腹胀 、属火 ，同时苦味能刺激味蕾 ，天地气交
，夏天万物繁茂 ，闭眼小睡一会儿 ，舌苔白腻或黄腻 ，排便费力 ，手足心热
、郁火 。久泡的木耳 、夜卧早起
，舌淡苔白 。心悸盗汗、 夏日热浪席卷而来，提振食欲 。此外，咽喉肿痛 、蒸腾向上 ，让气机通畅外散 ，女性经色暗紫伴痛经 ，虚火可以滋阴敛阳、腹泻
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，实火可以清热泻火 、舌红
、气随汗脱 ，”周云洁解释 ，便血
、比旁人穿得多 ，使华英成秀，头晕时 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。”王雯提醒 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现
。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。但须注意
，呕吐
、舌红少苔 。长痤疮等上火症状 。食物中的苦味主要来源于生物碱类
、引起阴虚内热 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。降温 ，夏天缺的是津液不是冰水
，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火
，若所爱在外 ，此时人体易出现心火偏旺 、很容易出现口干舌燥
、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ， 尽量喝温水 ， 周云洁提醒，可能含有剧毒葫芦素
。少直吹冷风等
。