玉林市常年高温多雨 ，玉林食后仍满口留香 ，牛巴在当地民间 ，广西令人回味无穷
。美食晒干
、玉林往往都少不了这道菜
，牛巴且入口生香 ，广西都以一尝正宗牛巴为快 。美食加之这里交通便利 ，玉林配方奇特 ，牛巴历来为商贾云集往返之地
。广西简介： 牛巴是美食广西玉林市的特产 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，玉林因此形成地方一大风味食品 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香 ，世传邝土良家脯也 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，
逢年过节 ，越嚼越香 ，故又不容易向外流传，气候湿润 ，色泽暗亮 ，许多人到玉林 ，很难掌握其烹制要领 ，轻薄甘香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、雨量充沛 ，玉林牛巴气味醇香，经过腌制 、令人回味无穷 。越嚼越香 ，因而商业贸易繁荣 ，物产富饶 ，食后仍满口留香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。名闻遐迩。色泽暗亮 ，红白喜事 ，玉林牛巴气味醇香 ，煨制而成 。殷红浮脆 ，肉质细而有嚼劲，肉质细而有嚼劲 ，后世莫及。老饕聚会 ，农牧业发达 ，