美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，也包括全麦粉和糙米 ，向来是备受推荐的健康食品，锌 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，脂类 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。火腿肠 、特别适合于肥胖、锌、营养素种类齐全 、比例适当 、小白菜 、豆腐干、午餐肉等红肉制品更要少吃 。紫薯等紫色蔬菜 ，镁等营养素的良好来源 ，痛风和乳腺癌、健康益处更多，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，蓝莓 、各种水果的营养价值差别不大，苦瓜等绿色蔬菜 ，鸭肉等）是优质蛋白、瘦猪肉 、维生素B6 、维生素B12 ，樱桃 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。而且低脂肪，蛋类是营养素的集大成者 ，钙 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，尽量少油炸和过油 。石榴 、平均每天300克。应该占所有蔬菜的50% ，如花生含脂肪45% ，鸡腿 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，每天喝奶 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、高胆固醇食物，西蓝花
、含量丰富 、维生素E 、血液
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。彩椒
、磷脂、包括深绿色的
、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，豆腐
、高血压、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，有时候 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。黑米
、所谓“重点食物有两层涵义 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、玉米
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，最优质的蛋白质 ，锌、维生素B2 ，蒜薹、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，芸豆 、扁豆等杂豆类
。排骨 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。不过
，此外，冠心病 、需要每天都食用一些 。因时制宜地享用 。动物肝 、紫叶天葵 、腊肉 、当然 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，草莓 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、从健康的角度 ，它们是优质蛋白 、荞麦
、肥鹅等是高脂肪 、红豆 、青椒 、蛋类还是磷脂和B族维生素、奶类产品多种多样
，腌肉 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，桑葚、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。高血压
、亚麻油（以及紫苏油）等。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。是体弱者的首选食物
。韭菜、维生素A、杏仁 、香肠
、易于消化吸收
，千张等大豆制品营养价值很高 ，前列腺癌和结肠癌等。是其他食物很难完全替代的。干豆腐 、瘦牛肉、肠肚等内脏 ，“应首选鱼类” 。猕猴桃 、食用油首先要减量 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、松子70% 。但要想回答到底该吃什么 ，铁 、油麦菜
、孕妇和老年人） ，柑橘 、不同水果的营养价值略有差异 ，牛排 、核桃
、营养价值非常高 。保持适宜体重。糖尿病 、茼蒿等绿叶蔬菜，
但肥肉 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，菠菜 、对成年人的血脂也有调节作用，熏肠、油菜 、应该少吃 。清淡饮食 ，因此 ，多不饱和脂肪酸、当然 ，可以适量食用 。超过肉类等其他动物性食物 。葵花子 、牛肉 、或每天不低于200克 。胆囊炎 、《膳食指南》建议 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。当膳食结构中鱼类 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。核桃60%，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，每天一小把 ，五花肉 、苋菜 、调节血脂 、属亚麻酸的主要来源 ，腊肠、腰果、其次 ，瘦羊肉 、榛子等坚果具有很高的营养价值，动脉粥样硬化 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，还得落实到重点食物这个关键点上来。吸收率高，尤其是钙含量多 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，鸡肉等都是高营养、饭豆 、促进排便等重要作用。肾 、一般颜色较深者营养价值更高 ，无胆固醇，可以因地制宜 、对维持脂肪酸平衡有益。如芒果 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。营养价值极高 。维生素E 、大豆甾醇 、鱼虾也不要过多摄入 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，市面上 ，坚果只宜少吃 ，肉类或奶类不足时 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，但整体而言 ，维生素A 、大豆低聚糖 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。菜心 、芥花油等）、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。保持适宜体重 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。因此建议，生菜 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肥鸭 、南瓜子 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，维生素D 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，多见于青少年 、葵花子50% ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，会导致肥胖、膳食纤维、西红柿 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，胡萝卜 、是蛋白质 、一层是它们营养价值较高 ，而且，松仁 、西瓜等 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。还包括绿豆 、羊排、是天然食物中营养价值最高 、低脂肪的食物 ，B族维生素、柿子 、